春潮未退，夏力续航。4月15日，“广货行天下”夏季行动在广州白云国际机场正式启幕，聚焦产销对接与品牌推广，为广东优质产品走向全国、迈向世界搭建起广阔平台。作为粤西门户、中国海鲜美食之都，湛江顺势而为、乘势而上，以“鲜”为魂、以文旅为桥，用实干践行“广货行天下”，让湛江风味成为广货品质的生动注脚。
本文通过实地调研，梳理总结了湛江以四大鲜品筑牢产业根基、以文旅搭台拓宽传播渠道、以深度赋能提升品牌价值的实践做法，展现了湛江鲜货从单一产品输出向品牌、文化、文旅综合输出的转型过程， 生动展示了其“鲜美湛江”的城市形象。
文旅搭台 广货出圈
打造“鲜美湛江”城市新形象
倪光睿1陈波2
（1.岭南师范学院计算机与智能教育学院讲师；2.岭南师范学院电子与电气工程学院院长，二级教授、博士生导师，湛江市政府决策咨询专家）
海风吹拂雷州半岛，咸淡水交融的海岸线上，生蚝正汲取着浅海的养分，对虾在连片渔排中欢跃，金鲳鱼穿梭于深海养殖平台，散养在火山红土上的湛江鸡，啄食着富硒青草——这是湛江最鲜活的日常，也是“鲜美湛江”最动人的注脚。近年来，国家层面持续出台政策，推动文旅深度融合、产业协同创新，为农文旅赋能品牌发展铺就了坚实道路。作为中国海鲜美食之都，湛江坐拥得天独厚的海洋资源与深厚的美食文化底蕴，“鲜美湛江”以文旅为纽带，让承载着湛江风味的广货走出深闺，让这座滨海城市的新形象，在烟火气与文化味中被更多人看见、记住。
过去一年多，笔者行走在广州、湛江的街巷与海岸，从第33届广州博览会的热闹展厅，到湛江市消费帮扶产品展销会的特色展台；从国联水产的现代化车间，到官渡生蚝的养殖基地，再到廉江湛江鸡产业园的养殖大棚，先后走访十余家重点企业与产业集聚区，与多部门负责人、企业代表、行业专家及采购商深入交谈。一路观察、一路倾听，愈发清晰地感受到：湛江广货的矩阵特色鲜明，以“鲜”为灵魂的四大王牌产品，凭借过硬品质积累了良好口碑，而文旅融合的探索，正让这些藏在粤西的“鲜味”打破地域边界，实现品牌出圈，为广东经济高质量发展注入源源不断的湛江动能。
🔺湛江金沙湾的日与夜
四大“鲜”锋领衔，湛江广货筑牢坚实产业底气
湛江广货以“鲜”为核心竞争力，形成对虾、生蚝、金鲳鱼、湛江鸡四大王牌品类，全产业链规模庞大、技术领先、品质出众，在全国市场占据不可替代的地位。
湛江对虾：七项全国第一的产业标杆
清晨的东海岛，渔排连片、波光粼粼，一网网鲜活的对虾被打捞上岸，顺着产业链流向全国乃至全球。这座城市的对虾产业，早已创下了令人瞩目的成绩：养殖面积、种苗产量、总产量、加工规模、出口量、饲料产量、交易额，七项指标均居全国第一，全产业链年总产值约300亿元，2025年成功入选农业农村部农业品牌精品培育计划。
亮眼成绩的背后，是技术创新的有力支撑。依托东海岛国家863计划实验室，“中科1号”南美白对虾实现关键技术突破，抗病力较进口品种提升30%，养殖成活率从50%跃升至85%，成功破解了种苗“卡脖子”难题。如今，湛江年产对虾种苗1600多亿尾、鲜活对虾25万吨，年进口原料虾30多万吨。也就是说，全国每10条对虾中，就有6条来自湛江。这座城市，早已稳稳占据全国对虾产业的核心地位。
湛江生蚝：品质跃升的高端海产名片
湛江的海，不仅滋养着对虾，还孕育出了“赛鲍鱼”的生蚝。坡头官渡、麻章太平、遂溪草潭等主产区，凭借适宜的咸淡水交汇环境，让这里的生蚝肉质肥厚、鲜嫩多汁，成为湛江广货中一张亮眼的高端名片。目前，湛江生蚝养殖面积超10万亩，年产量达22万多吨，全产业链产值突破70亿元。
品质的提升，离不开多方发力。2025年，中国海油湛江分公司投入115万元专项帮扶资金，在官渡镇建设生蚝研发与实践基地，推动政产学研深度合作，着力打造高效养殖与三产融合的示范样板。到了2026年初，官渡生蚝通过全自动化净化车间处理，成功达到“刺身级”标准，走进中国海油食堂后，仅15分钟就售罄40斤蚝肉，这份热销，正是湛江生蚝高端市场潜力的生动证明。
湛江金鲳鱼：数字化养殖的全国典范
“中国金鲳鱼之都”的称号，是湛江递给世界的另一张“鲜味名片”。全国每三条金鲳鱼中，就有一条产自这里——全市深海养殖网箱超3500个，年产量10万吨，占全国总量的40%，产业年产值达100亿元，产品远销全球多个国家和地区。
湛江金鲳鱼产业的崛起，离不开数字化的赋能。“湛江湾1号”“海威2号”等深远海养殖平台上，5G+AI大模型被广泛应用于智能投喂、死鱼识别、水质监测的全流程，让养殖实现了可视化、精细化、高效化管理，既降低了养殖成本，也保障了产品品质。
湛江鸡：粤西名鸡的全产业链优势
作为广东三大名鸡之一，湛江鸡的名气随着粤味传遍四方。生长在雷州半岛火山红土的富硒环境中，经过超180天的自然散养，湛江鸡的肉质紧实弹牙、鸡味浓郁，成为刻在湛江人记忆里的风味。2025年，湛江鸡预计出栏6000万羽，产值约26亿元。全市700余家养殖场形成了廉江、吴川、徐闻三大产业集聚区，省级现代农业产业园的建成，更构建起“种源到餐桌”的全链条闭环体系。
如今，依托预制菜产业的快速发展，湛江鸡正复制“一条鱼”的出海经验，着力破解运输、检疫、烹饪等难题，让这只粤西名鸡，加快走向全国、迈向海外，让更多人尝到湛江的“鲜”味底蕴。
文旅搭台唱戏，湛江“鲜”货出圈跑出加速度
有了过硬的产业根基，如何让这些湛江鲜被更多人知晓、喜爱？湛江给出的答案，是让文旅搭台、“鲜”货唱戏。在“广货行天下”行动中，湛江以文旅赋能品牌推广，推动“鲜美湛江”走出广东、走向全国，探索出一条独具特色的市场拓展之路。
2026年2月2日，长沙的街头飘起了湛江的“鲜”味——“广货行天下 湛品进星城”湛江特色产品暨文旅推介活动在这里成功举办。活动现场，“湛品鲜味长廊互动展区”“年货一条街”人头攒动，火山红薯、释迦果、湛江生蚝、湛江鸡等特色产品，吸引了超3万人次市民驻足品尝、选购，现场销售额一举突破800万元。
令人欣喜的是产销对接的丰硕成果。国联水产、恒兴集团等湛江重点企业，与湖南12家企业成功牵手，签约总金额达11亿元，实现了产销精准对接、市场深度拓展。
活动还创新打造“美食+文化+体育”立体传播模式：
粤菜大师与湘菜大师跨界碰撞，推出8道海鲜融合菜式，让南北饮食文化在舌尖上交融，其中煎焗淡晒金鲳鱼一经推出便成为爆款，用风味征服了市场，也印证了湛江金鲳鱼的市场认可度。
湛江市足协与长沙、永州足协互赠签名足球与球衣，让群众足球的热度延续。
遂溪醒狮、疍家渔歌等非遗表演与湘韵鼓舞同台亮相，诠释着地域文化和谐共生的内涵，让产品推广、文化传播、城市推介实现了同频共振。
打造品牌体系，擦亮“鲜美湛江”城市名片
立足文旅融合发展大势，湛江构建“深耕省内、攻坚省外、拓展海外”三级市场布局，打造“地域认同—文化共鸣—国际符号”品牌传播体系，推动广货从产品输出向“品牌+文化+文旅”综合输出转型，实现品牌传播与城市形象提升双向赋能。
深耕省内核心圈，打造湾区“鲜味生活圈”
依托粤港澳大湾区的地缘优势与庞大消费市场，湛江以“周末海鲜厨房”为定位，将文旅与生鲜消费场景深度绑定。广湛高铁全线贯通的红利，为这份“鲜”味加速——95分钟的车程，让大湾区市民实现“周末赴湛江，吃鲜逛海岛”的心愿。在湛江北站，“鲜美湛江”丰收之船展区格外醒目，四大核心湛品集中亮相，依托高铁绿色通道，鲜活海鲜可极速配送至湾区各地。
与此同时，湛江在广州白云国际会议中心、深圳沃尔玛、广州永旺等核心商超与社区，设立“鲜美湛江”体验专柜，搭配渔耕文化图片与文旅宣传视频，让消费者在选购海鲜的同时，沉浸式感受湛江的滨海风情。同步推出的“高铁+海鲜+海岛”精品线路，串联起鼎龙湾、特呈岛、硇洲岛等核心景区，打造“海岛美食叹享之旅”，让湾区游客既能直达产地选购新鲜海鲜，也能亲身体验渔耕生活的乐趣。
精准对接需求，才能持续占领市场。湛江建立起湾区消费画像数据库，针对不同消费群体，定制小份预制菜、海鲜组合礼盒等产品，推动湛江从大湾区的“后厨房”，升级为高品质海鲜供给地与周末微度假目的地，实现了从“卖产品”到“卖生活方式”的跨越。
攻坚省外重点圈，引爆全国鲜味消费潮
走出广东，湛品的鲜味同样具有竞争力。面向华中、华东、西南及海南自贸港等重点市场，湛江以山海协作为纽带，以美食体验为抓手，复制长沙推介活动的成功经验，放大滨海风味的差异化优势，让“鲜美湛江”的声音传遍全国。
传统的开渔节升级为“湛江鲜美节”，一场全域沉浸式的美食季，让湛江鲜不再局限于季节性热销。活动期间，全市餐饮企业、景区统一推出鲜味体验活动，融入电竞、音乐等年轻元素，吸引更多年轻人了解湛江、喜爱湛江广货，推动品牌从“季节性爆红”转向“常态化消费”。
精准布局、分类施策，才能高效拓展市场：
在华中、西南市场，湛江举办海鲜美食品鉴会、专场推介会，结合非遗表演与厨艺展示，让当地消费者近距离感受湛江风味；
在华东市场，联动文旅机构开展跨界推广，让海鲜与文旅深度绑定，拓宽市场渠道；
在华北、西北市场，借助电商平台，推出适配本地口味的预制菜，通过产地溯源直播、线上带货等方式，让湛江广货走进千家万户。
此外，湛江深度挖掘疍家文化、雷州半岛农耕底蕴，为每一份广货赋予独特的人文故事，让产品既有“鲜味”，更有“韵味”，不断提升品牌附加值与消费者的情感共鸣。
拓展海外全球圈，打造粤菜国际符号
为推动湛江广货从产品出口升级为品牌与文化出海，湛江提炼“鲜味即生活”理念，打造海上餐厅、渔排夜宴等沉浸式场景，将简单的海鲜消费，升级为独特的海洋生活体验，让海外消费者在品尝湛江广货的同时，感受湛江的滨海文化魅力，放大“味道即城市”的品牌效应。
预制菜，成为湛江广货出海的重要突破口。湛江着力构建全链条标准化品控体系，推出金鲳鱼、湛江鸡等即食预制产品，成为海外中餐厅的核心供应链。依托RCEP政策红利，借助海关便利化服务，企业顺利申领原产地证书，实现预制菜出口零关税，2025年前三季度，湛江水产品出口额达22亿元，其中对RCEP成员国出口3.6亿元，同比增长34.1%，交出了亮眼的出海成绩单。
文化出海，才能让品牌走得更远。湛江通过海外社交媒体，持续传播湛江滨海文旅故事，举办海外美食文化节，在兼顾产品在地化适配的同时，让更多海外友人了解湛江、喜爱湛江广货，让“鲜美湛江”的名片，走向世界、绽放光彩。
湛江以“鲜”为魂，凭借四大王牌产品筑牢产业根基；以文旅为桥，让广货走出粤西、走向全球。从深耕省内到攻坚省外，从拓展海外到文化输出，湛江正通过文旅商深度融合，跟随“广货行天下”夏季行动的澎湃浪潮，持续擦亮“鲜美湛江”城市名片，既激活了产业发展的新动能，也为广东经济高质量发展注入了坚实的湛江力量。
图片视频来源：南方日报、广东宣讲、广东新闻联播、南方农村报、湛江发布、湛江日报、湛江旅游等
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